Z E D
Z E D
  • Inicio
  • Carta en castellano
  • Carta en català
  • Carte en français
  • Menu in English
  • ALCOHOLS
  • SOFTS

TAPES I ENTRANTS

Ostres de Normadia (pleine mer)

3,30€/u.

Ostres de Normadia (spéciales)

4€/u.

Croquetes

1,90€/u.

- De moniato i parmesà 

- D'estofat de bou

Sopa de temporada

6,70€

Salmmorejo.

Mousse de pastanaga i llima

6,80€

Mousse de pastanagues rostides, llima, oli d'olives i menta fresca. Servida amb pa casolà.

Ceba caramelitzada

7,90€

Ceba caramelitzada amb Fourme d'Ambert. Servit fred amb pa casolà.

Tataki de bou

14,40€

Tataki de bou marinat amb salsa de soja, gingebre i alls, servit sobre "pico de gallo".

Zamburinyes al forn

18,50€

 Zamburinyes rostides amb manteca de cítrics (6 unitats).   

Amanideta

8€

Amanideta de llenties (cuites amb cansalada, ceba, pastanaga i farigola),  moniato, magrana, canonges i ruca.

Moll de l'os al forn

8,60€

Moll de l'os de bou al forn, suc de carn, katsuobushi (encenalls de bonítol fumat).  

Coliflor per compartir (500g aprox.)

10,90€

Coliflor sencera rostida amb sumac i curcuma. Salsa de iogurt i menta.

Ou baixa temperatura

7,90€

Ou cuit a baixa temperatura, bledes, mousseline de patates i ceba, mimolette.

Albergínia rostida

7,90€

Albergínia rostida, compota de ceba fumada, avellanes torrades, menta, coriandre.  

Pâté en croûte

9,80€

Pastís de carn de vedella marinada en vermut, amb herbes i festucs. Servit fred amb amanida verda, panses i llavors de carbassa. 

Llengua de bou

13,40€

Llengua de bou fumada. Servida tèbia amb nap ratllat i salsa gribiche. 

Carpaccio de corball

12,30€

 Carpaccio de corball fumat,pulpa de tomàquet, alfàbrega, oli d'oliva i escalunyes.

Plat de formatges de Can Luc

9,50€

Comté 18 mesos, Mimolette, L'Obaga Negra, A Casinca. Servit amb pa casolà.

Aceitunas de Carolives

3€

 Aceitunas verdes, receta tradicional. 


PLATS

Pasta fresca casolana

15,10€

Tallarines casolanes, salsa de bolets i nata, oli d'alls i julivert, teula de pecorino.

Tartar de bou

18,30€

Carn de bou crua tallada a ganivet, parmesà, cebollino, coriandre, julivert, escalunyes i llavors de mostassa. Servit amb enciams i patates.

Estofat de xai

19,20€

Estofat de xai amb algergínies, cigrons i tomàquets. Amb crumble de parmesà. 

Peix a l'estil thai

16,50€

Orada cuita en un brou de llet de coco, verdures (carbassa, pastanaga, tomàquet, moniato, ceba), fulles de llima kaffir i coriandre.  ⁕ Poc o molt picant, segons el seu gust ⁕

Amanida de temporada

14,90€

Amanida de fajol, carbassa, cigrons, feta, ametlles, enciams, ou marinat, escalunyes i cibulet.

Salmó mi-cuit

19,30€

Filet de salmó fumat pernosaltres amb lenya de cirerer i cuit al forn. Servit amb mousseline de xirivía.

Llata de bou

18,70€

Llata de bou brasejada al vi negre i cuita a baixa temperatura. Servida amb mousseline de carbassa.

Burrata 250g

16,90€

Burrata amb tomàquets semi-secs, enciams i pesto d'espinacs. 


ACOMPANYAMENTS

Amanida verda

3,90€

Canonges, ruca i brots d'espinacs.

Patates

5,50€

Patates eco al forn amb manteca.

Pa amb tomàquet

4,30€

 Pa casolà tostat, pulpa de tomàquets. 

Suplement de pa

0,60€/ud

 Pa casolà elaborat amb farina ecològica. 

POSTRES CASOLANS

Natilles de vainilla

5€

Recepte de l'àvia, amb vainilla de Madagascar.

Arròs amb llet

5,50€

Arròs amb llet, i caramel salat.

Gelat casolà

6,30€

Gelat de llimona i regalèssia.

Cremòs de mascarpone

7,50€

Escuma de mascarpone sota galleta de canela, amb festucs garrapinyats.

Ganache de xocolata

6,80€

Ganache de xocolata ecològica 64% cacau, servida amb oli d'olives i flor de sal.

Tarta Tatín

8€

Tarta de pomes caramelitzades i massa brisa. Servida amb nata.

Coulant de xocolata

8€

Volcanet de xocolata ecològica 64% cacau.⁕ 12 MINUTS DE COCCIÓ ⁕ 

Pera pochée

6,40€

Pera pochée  en xarop de fava tonka, servida amb crumble de canela. 

Copyright © 2025 Z E D - All Rights Reserved.


Powered by

This website uses cookies.

We use cookies to analyze website traffic and optimize your website experience. By accepting our use of cookies, your data will be aggregated with all other user data.

DeclineAccept