Z E D
Z E D
  • Inicio
  • Carta en castellano
  • Carta en català
  • Carte en français
  • Menu in English
  • ALCOHOLS
  • SOFTS

TAPES I ENTRANTS

Ostres de Normandia (pleine mer)

3,30€/u.

Ostres de Normandia (spéciales)

4€/u.

Croquetes

1,90€/u.

- De moniato i parmesà 

- D'espinacs, cansalada i oli de tòfona.

Sopa de temporada

6,70€

Crema de verdures.

Mousse de pastanaga i llima

6,80€

Mousse de pastanagues rostides, llima, oli d'olives i menta fresca. Servida amb pa casolà.

Ceba caramelitzada

7,90€

Ceba caramelitzada amb Fourme d'Ambert. Servit fred amb pa casolà.

Zamburinyes al forn

16,50€

Zamburinyes rostides amb manteca de cítrics (6 unitats). 

Tataki de bou

14,40€

Tataki de bou marinat amb salsa de soja, gingebre i alls, servit sobre "pico de gallo".

Amanideta

8€

Amanideta de ruca, canonges, alvocat, maduixes i crema de formatge de cabra.

Ou baixa temperatura

7,90€

Ou cuit a baixa temperatura, crema de parmesà, cansalada i ceba saltejades.

Rotllo de porro i alga nori

9,90€

Rollo de porros cuits en un brou de katsuobushi, amb alga nori. Servit fred amb una vinagreta de llima kaffir.

Carpaccio de rap fumat

12,30€

Rap fumat per nosaltres amb llenya de vern, verdures cruixents (fenoll, carbassó i pastanaga) i "ajo blanco". 

Llengua de bou

13,40€

 Llengua de bou fumada. Servida tèbia amb nap ratllat i salsa gribiche.  

Albergínia rostida

7,90€

Albergínia rostida, compota de ceba fumada, avellanes torrades, menta, coriandre.  

Moll de l'os al forn

8,60€

Moll de l'os de bou al forn, suc de carn, katsuobushi (encenalls de bonítol fumat).  

Plat de formatges de Can Luc

9,50€

Comté 18 mesos, Mimolette, L'Obaga Negra, A Casinca. Servit amb pa casolà.

Plat de formatges de Can Luc

9,50€

Comté 18 mesos, Mimolette, L'Obaga Negra, A Casinca. Servit amb pa casolà.

Aceitunas de Carolives

3€

 Aceitunas verdes, receta tradicional. 


PLATS

Pasta fresca casolana

15,10€

Fusilli casolans, salsa d'estofat de bou, ceba i pastanaga.

Tartar de bou

18,30€

Carn de bou crua tallada a ganivet, parmesà, cebollino, coriandre, julivert, escalunyes i llavors de mostassa. Servit amb enciams i patates.

Peix a l'estil thai

16,50€

Gallineta cuita en un brou de llet de coco, verdures (carbassa, pastanaga, tomàquet, moniato, ceba), fulles de llima kaffir i coriandre.  ⁕ Poc o molt picant, segons el seu gust ⁕

Amanida de temporada

14,90€

Amanida de quinoa vermella, pèssols, mongetes planes, raves, enciams i ou marinat.

Salmó mi-cuit

19,30€

Filet de salmó fumat pernosaltres amb lenya de cirerer i cuit al forn. Servit amb mousseline d'api-rave.

Estofat de xai

19,20€

Estofat de xai amb algergínies, cigrons i tomàquets. Amb crumble de parmesà. 

Paleron de bou

18,70€

Paleron de bou brasejat al vi negre, servit amb puré de carbassa.

Burrata 250g

18,30€

Burrata amb tomàquets semi-secs, enciams i pesto d'espinacs. 


ACOMPANYAMENTS

Amanida verda

3,90€

Canonges, ruca i brots d'espinacs.

Patates

5,50€

Patates eco al forn amb manteca.

Pa amb tomàquet

4,30€

 Pa casolà tostat, pulpa de tomàquets. 

Suplement de pa

0,60€/ud

 Pa casolà elaborat amb farina ecològica. 

POSTRES CASOLANS

Natilles de caputxí

5€

Recepte de l'àvia, amb cafè ecològic.

Arròs amb llet

5,50€

Arròs amb llet, i caramel salat.

Gelat casolà

6,30€

Gelat d'infusió d'arrel de regalèssia, pell de llimona i llet.

Cremòs de mascarpone

7,50€

Escuma de mascarpone sota galleta de canela, amb festucs garrapinyats.

Ganache de xocolata

6,80€

Ganache de xocolata ecològica 64% cacau, servida amb oli d'olives i flor de sal.

Tarta Tatín

8€

Tarta de pomes caramelitzades i massa brisa. Servida amb nata.

Coulant de xocolata

8€

Volcanet de xocolata ecològica 64% cacau.⁕ 12 MINUTS DE COCCIÓ ⁕ 

Pera pochée

6,40€

Pera pochée  en xarop de fava tonka, servida amb crumble de canela. 

Copyright © 2025 Z E D - Todos los derechos reservados.


Con tecnología de

Este sitio web utiliza cookies

Usamos cookies para analizar el tráfico del sitio web y optimizar tu experiencia en el sitio. Al aceptar nuestro uso de cookies, tus datos se agruparán con los datos de todos los demás usuarios.

RechazarAceptar